料理がめんどうなとき、手軽に味が決まる万能スパイスがあったら便利だと思いませんか?とはいっても、アウトドアスパイスや人気料理店監修の調味料は、どれもお値段が…。
実は、ダイソーには「響王」という万能スパイスがあるんです!しかもあの川越シェフが監修で、なんと無添加!
去年から発売されていた白のほか、新しく赤いパッケージがこの度新登場。気になる響王の味わいと使い方をレビューします。
響王を買ってみた!
売り場の様子
これはなんて読むのだろう…と思っていましたが「響王(ヒビキング)」と読むとのこと。
ダイソーの食品売り場、調味料コーナーの一角にありました。
響王(HIBIKING) 白
白は醤油ベースの無添加仕上げ
響王(ヒビキング)は九州の宮崎にある株式会社響から発売されているスパイスです。
宮崎の江夏醤油パウダーをはじめ、大分の乾燥しいたけや長崎の焼きあごなど、九州の素材をふんだんに使っています。
【九州素材】
- 宮崎:江夏醤油パウダー
- 大分:乾燥しいたけ
- 福岡:八女抹茶
- 佐賀:玉葱パウダー
- 長崎:焼きあご
- 熊本:うるめいわし
- 鹿児島:鰹節
香りや味は?
封を開けると、コリアンダーやセロリ・ガーリックの香りを感じます。
お皿に出してみるとサラサラとしたタイプなので、目玉焼きや唐揚げの下味として使っても、粒々が気にならなさそうですね。
いい香りにつられて、ちょっと味見……。おお!確かにだし醤油ベースではあるけど、玉葱の甘みや鰹節の旨みに、ガーリックやセロリなどの刺激がいいバランスです。
パッケージに醤油の写真が大きく貼ってあるので「ザ・和風」かと思いきや、これは洋風や中華料理にも合いそう!
そしてうれしいのが「無添加」の文字。100均のスパイスで身体にも優しいなんて、お子様がおられる方もうれしいですね◎
響王(HIBIKING) 赤
赤は辛口 にんにくキムチ風味
それでは赤いパッケージも開封します。
味や香りは?
こちらはガツンっとパンチのある香り。にんにくや唐辛子のスパイシーな香りが刺激的で、嗅いでるだけでお腹が空きます。お皿に出すと、少し粒感があります。
味見をしてみると、牛エキスのような風味とにんにくの刺激がおいしい!
パッケージにキムチ鍋や辛麺におすすめと書いてありますが、麻婆豆腐や唐揚げにも合いそう◎
響王 辛口はアミノ酸や着色料などの添加物を含んでいます。気になる方は、裏面をチェックしてくださいね。
さっそく響王で調理開始!
使い方①唐揚げ(白・赤)
唐揚げは下味として揉み込む方法もありますが、白と赤どちらも試したい!ということで、響王は後がけにします。
白をチェック
白を付けて食べてみると、とっても合う!
家の唐揚げが、一気に中華料理屋さんの唐揚げのようになります!お店の唐揚げに添えられている粉に似ていますね〜。
赤をチェック
それでは赤の方を……。
あれ?味見してみたときほどのパンチは感じません。意外とにんにくキムチが唐揚げにマッチして、刺激は控えめです。
使い方②野菜炒め(白)
響王 白だけの味付けで、野菜炒めを作ってみました。やっぱりこれは合う!醤油とチキンエキス・にんにく・セロリがふわりと香って、これだけで味が決まります。
使い方③チャーハン(赤)
ジャコとニラで、シンプルなチャーハンを作ってみます。味付けは、響王 赤のみ。
赤はご飯との相性抜群です!ジャコの旨みとの相乗効果で、もりもりレンゲがすすむおいしさです。
唐揚げのときはあまり気になりませんでしたが、食べすすめるとやっぱりにんにくと唐辛子の刺激を感じます。
野菜炒めやチャーハンに粉末スパイスを使うと、液体調味料のときのベタッとした仕上がりにならないので、結構便利です!
結論:響王は肉・魚・ご飯など、いろいろ使えるオールラウンダーだった!
ダイソーの108円で買える調味料響王は、肉や野菜・ご飯などいろいろ使える万能スパイスでした。
家で使う「お手軽スパイス」以外に、キャンプシーンではたくさんの調味料を持っていかなくてもうれしいですね。
今回は作りませんでしたが、ポップコーンにかけたりラーメンの味変にも使えそう!気になった方は、ぜひ、ダイソーの九州スパイス 響王を試してみてくださいね。
ネットで買える関連商品
商品情報
販売店 | ダイソー |
---|---|
商品名 | 九州だしスパイス 響王 |
販売価格 | 108円(税込) |
JANコード | 4514017014982 |
生産国 | Made in Japan |
販売元 | ダイソー |
---|---|
商品名 | 辛口スパイス 響王 |
販売価格 | 108円(税込) |
JANコード | 4514017015552 |
生産国 | Made in Japan |
※各店舗によって対応状況や品揃えは異なりますので、再度ご確認をお願いします